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Santa Catarina

Thunfisch in Olivenöl mit Polei-Minze (Poejo) | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

Thunfisch in Olivenöl mit Polei-Minze (Poejo) | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

Normaler Preis €7,80 EUR
Normaler Preis €0,00 EUR Verkaufspreis €7,80 EUR
Grundpreis €65,00  pro  kg
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Diese besondere Minz-Sorte schmeckt scharf-würzig und darf nur in kleinen Mengen verzehrt werden. Auf den Azoren wird sie gern zum Abschmecken von Fisch eingesetzt.     

Als Erbe einer alten Konservierungstradition auf der Insel São Jorge bringt die Fabrik von Santa Catarina den besten Thunfisch auf den Tisch, der nach den handwerklichen Methoden der alten Konservenmeister zubereitet wird.

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Conserverie Santa Catarina

Santa Catarina ist eine alt eingesessene traditionelle Konservierungsfabrik auf der Insel São Jorge Island, wo der Thunfisch noch weiterhin nach den bewährten und hochgeschätzten alten handwerklichen Methoden und Rezepten zubereited wird.

Besonders zu erwähnen ist, daß Santa Catarina seit 2001 ausgezeichnet wurde als „Friend of the Sea“ und die Anerkennung erhielt „Dolphin Safe“. Dies durch das umweltfreundliche Fischen der Thunfische. Gefischt wird nach der Methode „Pole&Line“  ,es bedeutet: 1 Mann – 1 Fisch - 1 Angel.

Die Thunfische werden in der Azorean See gefangen, bei Hand verarbeitet und mit den Zutaten für die Thunfisch Paste geschmackvoll konserviert. Alle Zutaten haben ihren Ursprung auf den Fajãs of São Jorge , wo sie wachsen und geernted werden, um dann bei Hand geschnitten und gehackt in den Pasten verarbeitet zu werden.

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Verkaufseinheit

Zutaten & Allergien

⁕Thunfisch (Katsowonus pelamis 65%), Olivenöl, Polei-Minze und Salz.

(⁕) Allergene: Fisch.

Nährwertangaben pro 100g

Nettogewicht: 120 g
Abtropfgewicht: 84 g

• Kalorien: 740 Kj / 177 Kcal
• Fett: 13 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 31 g
• Salz: 1,5 g
• Ballaststoffe: 0 g

Herstelleranschrift

Santa Catarina | Indústria Conserveira | S.A.. Rua do Roque, 9 | 9850 – 079 Calheta | Portugal

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