Cremig, würzig und elegant – die perfekte Pasta für alle, die das Meer lieben.
Diese Muschel-Pasta alla Vodka ist unsere Sardinenbar-Variante der beliebten Pasta alla Vodka. Alles beginnt mit geschmolzener Butter, Knoblauch und einem Schuss Wodka – die Basis für eine samtige, aromatische Tomatensauce. Danach kommen Tomatensugo, ein Schuss Sahne, etwas Zitronensaft – und schließlich das Highlight: unsere Miesmuscheln in Chili & Knoblauch, direkt aus der Dose.
Mit Muschel-Pasta vermengt und mit Parmesan vollendet entsteht ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch wie ein Restaurantklassiker schmeckt. Jede Gabel vereint cremige Sauce, zarte Muscheln und eine angenehme Schärfe – ein echtes Wohlfühlessen mit Raffinesse.
💛 Warum wir es lieben
Wir lieben dieses Rezept, weil es aus einfachen Zutaten ein Gericht mit Tiefe und Charakter zaubert. Die Miesmuscheln in Chili & Knoblauch bringen Würze, Umami und eine feine Schärfe in die Sauce, während Wodka und Sahne für Geschmeidigkeit sorgen.
So entsteht ein Gericht, das gleichzeitig elegant und unkompliziert ist – ein kleiner Ausflug ans Meer, mitten aus der eigenen Küche.
🎥 Scroll nach unten für das Video-Tutorial – so gelingt dir das Rezept Schritt für Schritt.
🥣 Zutaten
- 1 Dose Miesmuscheln in Chili & Knoblauch
- 250 g Muschel-Pasta (oder Penne, Rigatoni, etc.)
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 ml Wodka
- 200 ml Tomatensugo oder Passata
- 100 ml Sahne
- Saft von ½ Zitrone
- Parmesan zum Servieren
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Chiliflocken zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
- Pasta kochen – Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta bissfest garen. Etwas Kochwasser aufbewahren, dann abgießen.
- Sauce zubereiten – In einer großen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen, dann den Wodka hinzufügen und leicht einkochen lassen.
- Basis ergänzen – Tomatensugo, Sahne und Zitronensaft einrühren. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
- Muscheln hinzufügen – Unsere Miesmuscheln in Chili & Knoblauch mitsamt der aromatischen Marinade hinzufügen. Pasta untermischen und bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben.
- Fertigstellen & servieren – Mit Parmesan, einem Schuss Olivenöl und frischen Kräutern toppen. Sofort servieren – am besten mit einem Stück Brot und einem Glas Weißwein.
🌿 Der Sardinenbar-Touch
Dieses Rezept vereint alles, was wir lieben – schnell, elegant und voller Meerescharakter. Unsere Miesmuscheln in Chili & Knoblauch verwandeln eine einfache Pasta in ein Gericht voller Tiefe und Wärme: würzig, cremig und unvergesslich.
Nachhaltig gefangen, von Hand verpackt und voller Geschmack – so schmeckt der Ozean, wann immer man ihn sich nach Hause holen möchte.
Von der Vorratsdose direkt zum Küstengenuss.
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