Sardinen Fischfrikadellen

Rezepte für Fischfrikadellen gibt es Viele. Aber es gibt gute Fischfrikadellen und es gibt großartige Fischfrikadellen!

In diesem köstlichen Rezept für Sardinenkonserven werden mit Chili gewürzte Sardinen zu Sardinen-Fischfrikadellen verarbeitet!  Servieren Sie sie mit einer pikanten Joghurtsoße als Tapas oder als Vorspeise, als Snack oder als Hauptgericht.

Die mit Petersilie und Zitrone gewürzten Sardinen-Fischfrikadellen sind innen weich und haben einen goldgelben, knusprigen Paniermantel. Sardinen aus der Dose sind preiswert und gesund. Sie sind reichhaltig gewürzt und ergeben einen fantastischen und einfachen Fischkuchen.

Sardinenkonserven sind gesund, überall erhältlich und lange haltbar - ich finde, sie sind eine gute Wahl für Fischkuchen. Sie haben sie in Ihrer Speisekammer und es ist an der Zeit, daraus ein Gericht zuzubereiten, von dem Sie nicht mehr aufhören können, es zu essen.

Und ganz klar: Alles, was paniert und in der Pfanne knusprig und goldgelb gebraten wird, ist immer ein Gewinn, oder? Vor allem, wenn sich unter dem knusprigen Äußeren ein buttriges, leicht stückiges Kartoffelpüree und saftige Fischstückchen verstecken!

Warum wir es lieben:

Eine gut gemachte Fischfrikadelle hat etwas sehr Angenehmes an sich. Innen ist sie weich mit Kartoffeln und Fisch, gut gewürzt, aber nicht zu stark. Die Außenseite besteht aus einer kontrastreichen, knusprigen Schicht aus goldenen, perfekt gebratenen Semmelbröseln.

Wenn Sie schon einmal Fischfrikadellen zubereitet haben, wird es Sie freuen zu hören, daß die Zubereitung von Sardinen-Fischfrikadellen wahrscheinlich genauso abläuft, wie Ihre übliche Methode. Abgesehen davon, dass Sie sich nicht die Mühe machen müssen, den Fisch zu kochen, da wir Fischkonserven verwenden!

Und wenn Sie zum ersten Mal selbstgemachte Fischfrikadellen machen, dann werden Sie gleich feststellen wie einfach es ist.

Was Sie brauchen:

Selbstgemachte Fischfrikadellen sind mit relativ wenigen und einfachen Zutaten ein wahrer Genuss. Während sie oft mit Kabeljau, geräuchertem Schellfisch oder Lachs zubereitet werden, verwende ich für das heutige Rezept Sardinen aus der Dose.

Die Sardinen:

Sardinen aus der Dose gibt es nicht nur in verschiedenen Soßen, Geschmacksrichtungen und Ölen. Sie müssen auch nicht mehr gekocht werden. Und man kann sie auch ohne Gräten kaufen. Für meine Sardinen-Fischfrikadellen empfehle ich Sardinen mit zweierlei Chili, aber Sie können auch andere Sardinen Varianten mit oder ohne Gräten verwenden.

Ideen für die Zutaten - einige Vorschläge:

Servieren Sie dazu einen knackigen grünen Salat und frische Zitronenspalten für ein ultimativ einfaches Abendessen.

Knuspriger Kohlsalat.

Und natürlich einen guten Joghurt-Dip.

Hier das Rezept zum Sammeln 

Portionen: 4 Portionen 

Zubereitungszeit: Etwa 30 min 

Gesamte Zeit: 1 Stunde plus Abkühlzeit