Aus dem Bistro-Spezialmenü entnommen, ist dies das meistgeliebte Gericht aller Zeiten ! Die zarten Sardinen, die mit Bierteig ummantelt und frittiert werden, erhalten eine herrliche, köstliche Knusperhülle.
Es ist leicht und schnell zu Hause zuzubereiten, und glauben Sie mir, Ihre Gäste werden es nie vergessen !
Warum Sardinen
Sardinen sind kleine ölige Fische, voll mit vielen guten Nährungswerten. Sollten Sie Bedenken haben, wegen der gesundheitlichen Vorteile bei konservierter Nahrung, Sie können beruhigt sein. Sardinen haben viel anzubieten. Zusätlich zu der hohen Qualität an Proteinen und gesunden Fetten, Sardinen sind ein Quelle für Eisen und Kalzium. Durch den sehr niedrigen Quecksilber Spiegel, haben Sardinen durchaus nicht den gleichen hohen Stand an Toxizität, wie viele andere Seefische.
Was wird gebraucht
Sardinen in der Dose, Sie können von unserem Soriment wählen, was Ihnen am Besten zusagt. Ich bevorziehe Sardinen mit Thymian und Basilikum Geschmack. Der Frische wegen. Von JG - Jacques Gonidec, Concarneau
Hier ein paar Ideen für eure Dips und Beilagen
Dips: Aioli, Remoulade, Pikante Salsa, Chimichurri.
Beilagen: Frischer grüner Blattsalat, Hausgemachte Pommfrites, Knackige Chips, Gewürzgurken.
Wählen Sie verschiedene Sardinen mit denen Sie einen unterschiedlichen Geschmack ausprobieren möchten. Es gelten keine Regeln, nur Spaß soll man haben am Experimentieren und Kosten.
Hier das Rezept zum Sammeln
Portionen: 1 Dose = 4-5 Sardinen
Zubereitungszeit: etwa 10 min | Kochzeit: Etwa 20 min
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Zutaten 1 Dose Sardinen mit Basilikum und Thymian (oder jede andere gewählte Sorte) 100 g Einfaches Mehl mit 1 Tl Backpulver vermischt Salz und frisch gehackter Schwarzer Pfeffer Genug Vegetarisches Öl zum Frittieren
Für das Aioli: 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb ½ Tl Senf ½ Tl Zitronensaft ½ El Weißwein Essig 60 ml Vegetarisches Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Fangen Sie mit dem Aioli an:
Wählen Sie Ihre Beilage und lassen Sie es Sich schmecken ! 🐟🐟🐟
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