Diese knusprigen Reisbällchen sind der Snack, den du noch nicht kanntest, aber sofort lieben wirst. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig, würzig und voller Geschmack – perfekt in mundgerechter Größe zum Teilen (oder zum Alleinvernaschen)!
Wir verwenden unsere hochwertigen Thunfischfilets in Olivenöl – zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich 🤩. Vermischt mit Mayo, Chili, Sojasauce und einer Prise Geheimzutat entsteht eine cremige, perfekt abgeschmeckte Füllung mit genau der richtigen Schärfe und Umami. Piped in knusprige Reisbällchen, sorgt dieser Snack für den perfekten Crunch und cremigen Genuss in jedem Bissen.
Serviere sie mit schwarzem Essig zum Dippen – und du wirst uns danken!
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💬 Warum wir es lieben
Die Kombination aus knusprigem Reis und samtiger, würzig-cremiger Thunfischfüllung ist einfach unwiderstehlich. Die goldbraune Hülle gibt bei jedem Biss nach und offenbart eine reiche, aromatische Füllung, die cremig, aber niemals zu schwer ist. Der Thunfisch in Olivenöl bringt Tiefe und eine angenehme Reichhaltigkeit, während Chili und Sojasauce für Wärme und Umami sorgen. Perfekt als Party-Snack, schnelle Zwischenmahlzeit oder beeindruckende Vorspeise – und dabei so einfach gemacht, dass du jederzeit zu Hause zum Profi wirst.
📝 Zutaten
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200 g gekochter Sushi- oder Rundkornreis, abgekühlt
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2 EL Mayonnaise
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1 TL Sojasauce
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1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
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1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
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Pflanzenöl zum Frittieren
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Schwarzer Essig oder Sojasauce zum Dippen
👩🍳 Zubereitung
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Thunfischfüllung vorbereiten:
Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und mit Mayonnaise, Sojasauce, Chiliflocken und Knoblauch vermengen, bis eine cremige, gut abgeschmeckte Masse entsteht. -
Reisbällchen formen:
Mit feuchten Händen eine kleine Portion Reis nehmen und flach drücken. Die Thunfischmasse in die Mitte geben, dann eine weitere dünne Schicht Reis daraufsetzen und zu einem festen Ball formen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist. -
Frittieren:
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Reisbällchen vorsichtig rundherum goldbraun und knusprig braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. -
Servieren:
Warm mit schwarzem Essig oder Sojasauce servieren und sofort genießen.
Speichere dir dieses Rezept — diese knusprigen, würzigen Thunfischbällchen wirst du immer wieder machen wollen.
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