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Santa Catarina

Thunfisch in Olivenöl mit Oregano | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

Thunfisch in Olivenöl mit Oregano | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

€8,90 EUR
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Dieser Thunfisch von der Insel São Jorge wird sorgfältig ausgewählt, frisch gefangen und unmittelbar nach dem Fang schonend verarbeitet. Eingebettet in hochwertigem Olivenöl und veredelt mit aromatischem Oregano aus den Gärten der Insel entsteht eine Delikatesse mit klarer Struktur und mediterraner Kräuternote.

In der Dose bleibt das feste, saftige Fleisch der Thunfischfilets präsent – das Olivenöl trägt die Textur samtig, während der Oregano eine lebendige Kräuterfrische hinzufügt. Das Ergebnis ist ein elegantes Geschmackserlebnis, das zugleich reduziert und raffiniert wirkt – ideal für Gourmets, die klare Zutaten und durchdachte Würzung schätzen.

Ob pur auf geröstetem Brot, als edles Element in einer Tapas-Auswahl oder als geschmackvoller Akzent in Salaten oder warmen Gerichten – diese Spezialität spricht Genießer an, die hochwertige Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und mediterrane Klarheit zu schätzen wissen.

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Conserverie Santa Catarina

Santa Catarina ist eine alt eingesessene traditionelle Konservierungsfabrik auf der Insel São Jorge Island, wo der Thunfisch noch weiterhin nach den bewährten und hochgeschätzten alten handwerklichen Methoden und Rezepten zubereited wird.

Besonders zu erwähnen ist, daß Santa Catarina seit 2001 ausgezeichnet wurde als „Friend of the Sea“ und die Anerkennung erhielt „Dolphin Safe“. Dies durch das umweltfreundliche Fischen der Thunfische. Gefischt wird nach der Methode „Pole&Line“  ,es bedeutet: 1 Mann – 1 Fisch - 1 Angel.

Die Thunfische werden in der Azorean See gefangen, bei Hand verarbeitet und mit den Zutaten für die Thunfisch Paste geschmackvoll konserviert. Alle Zutaten haben ihren Ursprung auf den Fajãs of São Jorge , wo sie wachsen und geernted werden, um dann bei Hand geschnitten und gehackt in den Pasten verarbeitet zu werden.

Zutaten & Allergien

⁕Thunfisch (Katsowonus pelamis 65%), Olivenöl (32%), Ingwer (1,5%), Salz.

(⁕) Allergene: Fisch.

Nährwertangaben pro 100g

Nettogewicht: 120 g
Abtropfgewicht: 84 g

• Kalorien: 740 Kj / 177 Kcal
• Fett: 13 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 31 g
• Salz: 1,5 g

sonstige Hinweise

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

Herstelleranschrift

Santa Catarina | Indústria Conserveira | S.A.. Rua do Roque, 9 | 9850 – 079 Calheta | Portugal

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