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Fangst

Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark

Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark

Normaler Preis €9,90 EUR
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Brisling Nr. 1 Ostseesprotte: Leicht geräuchert, mit Heidekraut und Kamille, in kaltgepresstem Rapsöl.

Der „Brisling” ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großer Zahl an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Diese Tradition ist mit den Jahren etwas aus der Mode gekommen, doch dieses Blatt wendet sich gerade wieder: Mit seinen „Brislingen” will FANGST nun nämlich einen Beitrag zur Wiederbelebung dieser Tradition leisten und diesen feinen Fisch als „Sardine des Nordens” wieder etablieren. 

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Conserverie Fangst

Eine moderne und junge Firma. Gegründet und Ansässig in Skandinavien. Aber trotz Allem ist diese Firma nicht ohne Tradition.

Zusammen mit den vielen kleinen existierenden Konservenfabriken an der Küste, sind noch immer nicht die traditionellen Zubereitungsarten voll ausgenutzt.

Zubereitungsarten, welche vergessen und nicht mehr im Gebrauch sind, werden bei Fangst wieder aufgelebt. Nordische Eß- und Zubereitungskulturen sind die Grundlage für die Konservierung und Verarbeitung der Fische.

Die feinsten Fische aus der nordischen Region, werden frisch in Dosen konserviert und als schmackhafte Snacks oder Mahlzeiten serviert. Mit bester Qualität und Novität !

Dieses junge Unternehmen, forscht noch immer weiter, lernt dazu und sammelt Erfahrung.

Jetzt kann nun nach  intensiver Arbeit, das erste Sortiment an Dosen angeboten werden.

Zutaten & Allergien

⁕Geräucherte Sprotten (70%), kaltgepresstes Rapsöl, Salz, Kamille (0,25%), Heidekraut (0,1%)

(⁕) Allergene: Fisch.

Nährwertangaben pro 100g

• Kalorien: 1138 Kj / 275 Kcal
• Fett: 25,6 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 11,2 g
• Salz: 1,4 g

Nettogewicht: 100g
Nährwertangaben pro 100 g

Zusätzliche Informationen:
• Art (lateinisch): Sprattus sprattus
• Gewässer: Ostsee, FAO 27.III.d

sonstige Hinweise

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

Herstelleranschrift

Fangst ApS | Flæsketorvet 48 | 1711 København V | Dänemark

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