Jahrgangssardinen 2019 | Sardine Habanero Ultra Scharf | La Quiberonnaise | Quiberon | Frankreich

Conserverie La Quiberonnaise

Dies ist eine der letzten tradionellen handwerklich betriebenden Konservenfabriken in Frankreich. In 1921 gegründet und bis Heute weiterhin im Familienbesitz. Es werden die Familienrezepte, stammend noch aus den 20er Jahren für die Verarbeitung der frisch gefangenden Fische benutzt.

La Quiberonnaise bereitet Sardinen und Thunfisch in delikater und traditioneller Art her. Jedes Jahr kommen kleine Auflagen an Jahressardinen auf den Markt, geschmückt mit den künstlerischen Entwürfen örtlicher Designer.

Sardinen und Thunfisch benötigen eine Reifezeit von etwa einem Jahr. Eine Zeit, in der die Geschmacksvarianten und das qualitätsvolle Öl so richtig in die Fische einziehen können.

So wie guter Wein, Altern verbessert den Geschmack auch hier !

⁕Sardinen (85%), Olivenöl Extra Vergine (15%), 1/2 Habenero-Chili, Salz.

(⁕) Allergene: Fisch.

Nettogewicht: 115 g
Abtropfgewicht: 87 g

• Kalorien: 1095 KJ / 264 Kcal
• Fett: 19.75 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 3.86 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Eiweiss: 21.3 g
• Salz: 1.4 g

La Quiberonnaise | 5 Quai de Houat | 56170 Quiberon | Frankreich

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