Limfjord-Miesmuscheln Nr. 1 mit Dill und Fenchelsamen, Fangst, København, Dänemark

Limfjord-Miesmuscheln, in einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl und Apfelessig, mit Dill und Fenchelsamen.

Im kalten Wasser des dänischen Limfjords wachsen die „blåmuslinger” (Miesmuscheln) nur sehr langsam. Dies sorgt dafür, dass sie einen besonders feinen Geschmack und eine besonders feine Textur entwickeln. Die meisten von ihnen werden in ausländische Küchen verschifft, doch einige ausgewählte gehen an lokale Produzenten. 

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VERKAUFSEINHEIT

Nettogewicht: 110 g
Zutaten:  Miesmuscheln (76%), kaltgepresstes Rapsöl, Apfelessig, Dillsamen (0,5%), Fenchelsamen (0,5%), Salz.

Nährwertangaben pro 100 g

• Kalorien: 789 Kj / 188 Kcal
• Fett: 13,3 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Kohlenhydrate: 3,8 g
• Davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 13,9 g
• Salz: 0,4 g

Allergene: Weichtire, Fisch, Sulfite, Eier.

Zusätzliche Informationen:

• Art (lateinisch): Mytilus Edulis
• Gewässer: Limfjord (Dänemark), FAO 27

Über FANGST:

FANGST ist Dänisch / Norwegisch und bedeutet schlicht: „Fang”.

Herstelleranschrift:  Fangst ApS, Flæsketorvet 48, 1711 København V, Dänemark