•
1 2

Santa Catarina

Thunfisch in Molho Cru-Sauce | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

Thunfisch in Molho Cru-Sauce | Santa Catarina | Sao Jorge | Azoren

€8,90 EUR
€0,00 EUR €8,90 EUR
€74,17 kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Lieferzeit 3-4 Tage

Vor der Küste von São Jorge auf den Azoren nachhaltig mit der Angel gefangen, steht dieser Thunfisch für handwerkliche Qualität und puren Atlantikgeschmack.

Die Filets werden sorgfältig von Hand eingelegt und mit Molho Cru veredelt – einer traditionellen, ungekochten portugiesischen Sauce aus Olivenöl, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Essig und ausgewählten Gewürzen 🫒🌶️

„Molho Cru“ bedeutet wörtlich „rohe Sauce“: frisch, lebendig und aromatisch. Sie bringt eine feine Säure, dezente Würze und eine leichte Schärfe mit – genau genug, um die natürliche Zartheit des Thunfischs zu unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Das Ergebnis ist saftig, klar im Geschmack und wunderbar ausgewogen.

Perfekt pur auf geröstetem Brot, zu Salat oder als unkompliziertes, aber besonderes Abendessen mit einem Glas Weißwein. 🥂
In unserem Rezept-Blog findest du weitere Ideen, wie vielseitig sich dieser Thunfisch genießen lässt.

Kein gewöhnlicher Dosenthunfisch –
sondern ein Stück Azoren-Kultur in seiner aromatischsten Form.

Weiterlesen

Conserverie Santa Catarina

Santa Catarina ist eine alt eingesessene traditionelle Konservierungsfabrik auf der Insel São Jorge Island, wo der Thunfisch noch weiterhin nach den bewährten und hochgeschätzten alten handwerklichen Methoden und Rezepten zubereited wird.

Besonders zu erwähnen ist, daß Santa Catarina seit 2001 ausgezeichnet wurde als „Friend of the Sea“ und die Anerkennung erhielt „Dolphin Safe“. Dies durch das umweltfreundliche Fischen der Thunfische. Gefischt wird nach der Methode „Pole&Line“  ,es bedeutet: 1 Mann – 1 Fisch - 1 Angel.

Die Thunfische werden in der Azorean See gefangen, bei Hand verarbeitet und mit den Zutaten für die Thunfisch Paste geschmackvoll konserviert. Alle Zutaten haben ihren Ursprung auf den Fajãs of São Jorge , wo sie wachsen und geernted werden, um dann bei Hand geschnitten und gehackt in den Pasten verarbeitet zu werden.

Zutaten & Allergien

⁕Thunfisch (Katsuwonus Pelamis 65%), Molto Cru 35% (Olivenöl Extra Vierge, Zwiebeln, Knoblauch, süßer Pfeffer, Petersilie, Pfeffer Soße (süßer Pfeffer, Salz, Benzoesäure) ⁕Weinessig (enthält Sulfite), Salz (1,5%).

(⁕) Allergene: Fisch, Sulfite.

Nährwertangaben pro 100g

Nettogewicht: 120 g
Abtropfgewicht: 84 g

• Kalorien: 617 Kj / 147 Kcal
• Fett: 4,8 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
• Kohlenhydrate: 0,5 g
• Davon Zucker: 0,4 g
• Eiweiß: 24 g
• Salz: 1,5 g

sonstige Hinweise

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

Herstelleranschrift

Santa Catarina | Indústria Conserveira | S.A.. Rua do Roque, 9 | 9850 – 079 Calheta | Portugal

Versand

Wir liefern nach Deutschland, Österreich & Schweiz 🐟
Die Bestellung wird in 1 - 2 Tagen bearbeitet und versendet. Lieferzeit in 3 bis 4 Werktagen nach dem Versand. Liefertage sind von Montag bis Freitag.
Ein bestellter Gutschein wird nach Zahlungseingang innerhalb 24 Stunden per E-Mail verschickt.

Vollständige Details anzeigen

  • Sichere Bezahlung

    durch SSL-Verschlüsselung, alle gängigen Zahlungsmethoden.

  • Wir liefern, Sie genießen

    Wir liefern nach Deutschland, Österreich & Schweiz mit schneller Lieferung und sicherer Verpackung

  • Support

    Kontaktieren Sie uns für Fragen oder Reservierungen
    ✉ sardinen.bar@gmail.com